Sous Chef

Sky Store Nusantara, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Palu, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Di Sky Store Nusantara, kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam masak. Kami mencari seorang Sous Chef yang tidak hanya mahir dalam memasak, tetapi juga memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak modern dan tradisional.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur dengan standar yang tinggi.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai kebutuhan pasar.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur keselamatan dan kebersihan dapur.
• Melaporkan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak modern dan tradisional.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan memimpin tim masak.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan efektif.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait